Thiết kế menu quán cafe để gây ấn tượng và thu hút khách hàng

Thiết kế menu quán cafe đẹp không chỉ đơn thuần là danh sách các món và giá cả, mà còn là một phần quan trọng trong việc xây dựng nhận diện thương hiệu của quán. Một menu ấn tượng và khác biệt sẽ giúp quán thu hút được nhiều khách hàng hơn. Dưới đây là một số gợi ý về cách thiết kế menu quán cafe hiệu quả và sáng tạo.

1. Hướng dẫn cách thiết kế menu quán cafe

1.1. Xác định các loại đồ uống cần có trong menu cafe

Để thiết kế menu quán cafe đẹp, bạn cần xác định trước những loại đồ uống mà quán sẽ phục vụ. Thông thường, menu quán cafe sẽ bao gồm các nhóm sau:

  • Cà phê: Cà phê là món chủ đạo trong mọi quán cafe. Để thu hút khách hàng, bạn nên bổ sung vào menu các loại cà phê mới nhất trên thị trường.
  • Nước uống trái cây: Nhóm đồ uống này thường được phụ nữ ưa chuộng, vì có chứa nhiều chất xơ và vitamin. Bạn có thể cung cấp nước ép trái cây và các món sinh tố hấp dẫn.
  • Các món trà: Không chỉ cung cấp cà phê, quán cũng cần có đủ các loại trà nóng và lạnh để phù hợp với thời tiết và sở thích của khách hàng.
  • Đồ ăn vặt: Ngoài các món đồ uống, cũng nên cung cấp các món ăn vặt như bánh mì, bánh ngọt, khô bò, khô gà, để khách hàng có thêm sự lựa chọn.

1.2. Cân nhắc số lượng món trong menu

Sau khi xác định được các loại đồ uống, bạn cần tổng kết lại tổng số lượng món trong menu phù hợp với mô hình kinh doanh của quán. Nếu bạn kinh doanh theo mô hình “take away”, nên xây dựng một thực đơn tinh gọn, không quá nhiều món để giúp khách hàng dễ dàng chọn món nhanh chóng.

Nếu quán có không gian rộng và phục vụ tận bàn, menu cần phong phú và đa dạng để khách hàng có thể tự do lựa chọn món mình thích mà không cần lo lắng về việc làm ảnh hưởng đến khách hàng khác.

1.3. Cấu trúc menu hấp dẫn và đặc biệt

Để upsale cho quán thành công, cần tạo ra các combo ưu đãi trong menu để khuyến khích khách hàng mua nhiều hơn. Các combo nên được đặt ở vị trí nổi bật và kết hợp với các đồ uống đang hot trên thị trường.

1.4. Lên bảng giá menu cafe

Để lên được bảng giá phù hợp và mang lại lợi nhuận, cần nghiên cứu kỹ về giá nguyên liệu, quy trình pha chế và các chi phí khác như tiền thuê nhân viên, tiền mặt bằng, thiết kế nội thất quán, quảng cáo, v.v…

Điều quan trọng là cân nhắc tổng thể các yếu tố này và số lượng đồ uống dự tính bán ra để niêm yết giá ở mức tối ưu nhất.

2. Những lưu ý khi thiết kế menu cho quán cafe

2.1. Ưu tiên sự mới mẻ và gây ấn tượng với menu cafe

Để gây ấn tượng, menu quán cafe cần thiết kế sao cho độc đáo và khác biệt so với đối thủ. Menu không chỉ là một danh sách các món và giá, mà còn là một phần trong việc xây dựng thương hiệu của quán.

Menu cần đảm bảo tính logic trong cấu trúc và tính thẩm mỹ. Bạn có thể dành một phần lớn diện tích để giới thiệu về món mới lạ của quán.

2.2. Menu cafe cần phù hợp với phong cách quán

Menu cần thiết kế sao cho thống nhất với phong cách và thương hiệu của quán. Đảm bảo rằng menu phù hợp với lối thiết kế nội thất và bày trí của quán để tạo sự hài hòa nhất.

2.3. Làm nổi bật một số món đồ uống trong thực đơn

Mỗi món đồ uống trong quán đều là tinh túy của pha chế. Tuy nhiên, cần tập trung làm nổi bật một vài món nhất định. Đặt các món ngon và bán chạy nhất ở vị trí trung tâm để khách hàng dễ thấy. Thông thường, khách hàng thích nhìn vào góc bên phải của menu, vì vậy hãy tạo sự chú ý ở vị trí này.

3. 5 Hình thức thiết kế menu thông dụng

3.1. Mẫu Menu cafe một tờ

Mẫu thiết kế menu một tờ là một trong những kiểu phổ biến nhất. Tất cả các nhóm đồ uống và đồ ăn vặt đều được thiết kế trên một tờ, tiết kiệm chi phí và linh hoạt khi điều chỉnh giá hoặc thêm/bớt các món.

3.2. Menu cafe đóng thành tập

Menu đóng thành tập phù hợp với các quán cafe phục vụ đa dạng các món đồ uống. Kiểu menu này giúp tăng diện tích để có thể trình bày nhiều món hơn.

3.3. Menu cafe để bàn

Menu để bàn được ưa chuộng tại các quán cafe nhỏ. Kiểu menu này đơn giản, tiện dụng và tiết kiệm chi phí. Menu để bàn phù hợp với các quán cafe có ít món, quán chủ yếu phục vụ đồ uống đơn giản và đồ ăn nhanh hoặc quảng bá các món mới và ưu đãi.

3.4. Menu cafe gấp đôi, gấp ba

Menu gấp đôi, gấp ba giúp tạo ấn tượng cho khách hàng. Kiểu menu này trông giống như một sổ bìa cứng, có thể gấp lại. Khi mở ra, khách hàng sẽ thấy danh sách các món đồ uống hấp dẫn để thu hút và dẫn dắt họ.

3.5. Menu cafe dạng bảng

Menu dạng bảng đang rất được yêu thích. Kiểu menu này được thiết kế thành một bảng, đặt ở cổng hoặc quầy pha chế của quán để khách hàng dễ dàng chọn món. Menu dạng bảng dễ dàng thể hiện tên gọi, giá và có thể kèm theo các chương trình ưu đãi. Tuy nhiên, thiết kế và sử dụng bảng menu có thể tốn kém chi phí.

4. Các mẫu thiết kế menu quán cafe đẹp

4.1. Mẫu menu cafe phong cách vintage

Menu theo phong cách retro, vintage đang là xu hướng được yêu thích. Thiết kế menu theo phong cách này cần hòa hợp với không gian quán. Có thể mô phỏng một tờ báo cũ hoặc sử dụng loại draf màu trầm, phông chữ bay bổng để mang lại vẻ đẹp của sự hoài niệm.

4.2. Mẫu menu quán cà phê tối giản hóa

Thiết kế menu theo phong cách tối giản, lược bỏ những chi tiết thừa thải không cần thiết. Kiểu menu này mang lại vẻ đẹp của sự tinh tế, sang trọng. Sử dụng phông chữ hiện đại trên nền màu be và đen để tạo nên ấn tượng đặc biệt và thu hút sự chú ý của thực khách.

4.3. Menu cafe phong cách handwritten – chữ viết tay

Khách hàng thường yêu thích những menu sử dụng chữ viết tay. Thiết kế menu kiểu này tạo hứng thú cho khách hàng từ lần xem đầu tiên. Bạn có thể sử dụng chữ viết tay trình bày trên bảng menu lớn hoặc viết menu trên giấy in để tạo nên một dấu ấn đặc biệt cho quán.

Đó là một số gợi ý và lưu ý khi thiết kế menu quán cafe đẹp. Không chỉ cần quan tâm đến thiết kế quán cafe, mà việc thiết kế menu cũng rất quan trọng để thu hút khách hàng.

039.986.1305 - 098.198.2216